Quinino (fórmula química: C20H24N2O2) é um alcaloide de gosto amargo que tem funções antitérmicas, antimaláricas e analgésicas.
É um estereoisômero da quinidina.
O sulfato de quinina é o quinino. É extraída da quina.
A quinina, pó branco, inodoro e de sabor amargo, é uma substância utilizada no tratamento de malária e arritmias cardíacas.
Além de ser um fármaco é utilizada como flavorizante da água tônica.
O quinino foi isolado a partir da quinquina (Cinchona officinalis) em 1920 pelos pesquisadores franceses Pierre Joseph Pelletier e Joseph Bienaimé Caventou.
Foi sintetizada apenas em 1944 pelos químicos norte-americanos R. B. Woodwar e W. E. Doering.
