Compulsando o dicionário verificamos que faca é:
1. instrumento cortante composto de lâmina e cabo
2. arma branca maior do que o punhal e menor do que a espada (in https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/faca)
Segundo o Dicionário Etimológico da Língua Portuguesa de Antônio Geraldo da Cunha o vocábulo faca possui origem obscura.
Do latim facus a palavra significava inicialmente assassinato a sangue frio. Entretanto, é sabido que seu primeiro registro na língua portuguesa se dá por volta do século XV já sem este significado obscuro.
No seu uso mais comum, uma faca é qualquer objeto cortante capaz de ser empunhado.
As facas são ferramentas utilizadas desde as mais primitivas eras da humanidade.
As facas podem ser usadas para as mais diferentes aplicações, como ferramenta, arma, …
… talher ou simples objeto de decoração.
Para cada função específica existem diversas combinações de geometrias de lâminas, tipos de metais e métodos de fabricação, cuja especificidade a torna adequada a determinado tipo de uso.
Assim entre os diversos formatos e tipos de facas existentes, as mais conhecidas são: facas gaúchas, facas culinárias, facas táticas e de combate, facas de camping, facão de mato e as legendárias facas “bowie”.
Cabe ainda lembrar que cutelaria é a arte de fabricar instrumentos de corte.
