A Biotecnologia é o conjunto de tecnologias que utilizam sistemas biológicos, organismos vivos ou seus derivados para a produção ou modificação de produtos e processos específicos, em diversos segmentos da sociedade.
Todos os dias, várias pessoas usam de produtos, processos e derivados biotecnológicos em seu cotidiano.
Seja na alimentação, vestuário, saúde, indústria em geral, genética, agropecuária entre outras.
Trata-se de uma ramo do conhecimento que acompanha a humanidade faz muito tempo. Ela esta presente, por exemplo, desde o momento em que a humanidade dominou o processo de fermentação, que produz produtos alimentares de grande importância cultural, como cerveja, vinho, pão, queijo e iogurte.
O seu uso como ferramenta para o impulso social é portanto claramente necessário, uma vez que, graças à sua implementação e melhoria de seus procedimentos, é que a qualidade dos alimentos pode ser cada vez mais enriquecida em todo o mundo.
Esta é a importância deste data, que nos convida a refletir sobre o papel da tecnologia aplicada aos seres vivos, e não apenas dos benefícios que podemos obter dela, mas também das possibilidades de expansão do conhecimento.
É justo, então, celebrar anualmente em 16 de junho o dia internacional da biotecnologia, disseminando as ações científicas que nos ajudam a crescer como sociedade.
