Resenhamos hoje a homenagem de La Poste a Lucie Fandard.
Nascida em Boeurs-en-Othe, em uma família modesta, a homenageada foi para Paris objetivando cursar seus estudos científicos. Com doutorado em fisiologia e aprovação no concurso para professora de ciências naturais, durante o qual conheceu seu marido, Arthur Randoin, sua trajetória foi exemplar.
Após uma passagem pelo Instituto Oceanográfico, ela ingressou na Sociedade Científica de Higiene Alimentar (SSHA), onde assumiu a direção do laboratório de fisiologia em 1924. Permaneceu lá por 36 anos, trabalhando em laboratórios cofinanciados pelo Ministério da Agricultura e pela Escola Prática de Altos Estudos do CNRS.
Sua tese focava no açúcar sanguíneo. Na SSHA, Lucie isolou as vitaminas do complexo B, indispensáveis para a metabolização do açúcar no organismo, e a vitamina C. Utilizando a câmara calorimétrica da SSHA, ela mediu a caloria, definida como unidade de medida da energia fornecida pela alimentação.
Esses estudos culminaram na elaboração da primeira tabela de composição dos alimentos, em 1937. Essa aplicação teve grande importância no contexto de escassez durante a guerra, período no qual Lucie realizou pesquisas nacionais sobre alimentação.
A nutrição, então uma nova disciplina, precisava ser ensinada. Junto com o Dr. Trémolières, ela criou a profissão de dietista e o diploma oficial que a regulamentava. Lucie contribuiu para a disseminação de conhecimento sobre o tema, organizando exposições no Grand Palais, palestras radiofônicas e publicando folhetos sobre higiene alimentar.
Em 1946, tornou-se a segunda mulher a ingressar na Academia de Medicina e foi também membro da Academia de Ciências. Foi secretária-geral da SSHA em 1942 e presidente da Sociedade de Química Biológica em 1945. Por sua trajetória exemplar, recebeu a mais alta honraria: a insígnia de comandante da Legião de Honra.
A novidade postal, criada por Éloïse Oddos, foi emitida em 21 de fevereiro, com valor facial de 1,39 euros (carta verde) e tiragem de 702000 exemplares.
