O selo que ilustra nossa postagem de hoje retrata um prato típico da cozinha armênia muito apreciado pelo seu povo: o ghapama (armênio: ղափամա).
Trata-se basicamente de uma abóbora recheada, geralmente servida durante a temporada de Natal. Este prato é preparado removendo as entranhas da abóbora e recheando-o com arroz fervido e frutas secas, como amêndoas picadas, maçã, damasco, ameixas, tâmaras e passas. Também é comum derramar mel e misturar com canela em pó ou açúcar. A abóbora é então cozida até ficar macia e depois levada à mesa, onde é cortada e servida.
Segundo as tradições nacionais, o ghapama, também, é levado à mesa das núpcias sendo considerado um símbolo de abundância, uma forma de desejar ao jovens casal uma vida rica, doce, feliz e luminosa.
