Os cepelinai, cujo nome vem da palavra “zepelim”, são bolinhos feitos com massa de batata ralada e recheados com carne moída, queijo coalho seco, fígado ou cogumelos. Considerado uma iguaria nacional da Lituânia, normalmente é servido como prato principal e tem presença marcante nas mesas das famílias locais.
A origem desse prato remonta a mais de cem anos. Na região da Samogícia, acredita-se que tenha vindo da antiga Lituânia Menor, de influência alemã. Já em outras regiões, sua difusão se deu por meio dos judeus lituanos, que mantinham laços estreitos com as comunidades judaicas do norte da Alemanha. O nome foi inspirado no formato alongado do bolinho, que lembra o lendário dirigível Zeppelin, projetado pelo general alemão Ferdinand von Zeppelin.
Desde 2014, o primeiro domingo de fevereiro é celebrado como o “Dia Mundial do Zeppelin” (Pasaulinė cepelinų diena). A iniciativa partiu de Jonas Vaičiūnas, lituano residente nos Estados Unidos, com o objetivo de preservar e difundir essa tradição. Nessa data, os lituanos são incentivados a preparar e saborear os “cepelinai” em família, mantendo viva uma das expressões mais autênticas de sua identidade culinária.
Essa rica herança cultural foi celebrada pelo Lietuvos Paštas, através da emissão que agora resenhamos. Trata-se de um trabalho do artista D. Podluzna, com tiragem de 30.000 exemplares e valor facial 2,05 euros. Impresso em offset pela gráfica “Baltijas Banknote SIA”, o selo é apresentado em mini folhas contendo 10 unidades.
