Em comemoração ao término do mês sagrado do Ramadã e à chegada do Eid al-Fitr, La Poste tunisienne emitiu, no dia 27 de março último, a série de selos postais, que agora resenhamos, dedicados às tradicionais sobremesas tunisianas, com valores facial de 0,75 (dos valores), 0,90 e 1,00 Dinar da Tunísia (TND).
Nos novos selos podemos ver os seguintes doces emblemáticos:
✅ Maqroud: Doce de sêmola recheado com pasta de tâmaras, figos ou amêndoas, frito em óleo e mergulhado em uma calda de mel e água de flor de laranjeira. De origem berbere, é popular em todo o Magrebe, especialmente na cidade tunisiana de Cairuão, que celebra anualmente um festival dedicado a essa iguaria.
✅ Baklava: Sobremesa composta por camadas de massa filo recheadas com nozes picadas e adoçadas com mel ou calda de açúcar. Embora suas origens sejam atribuídas à culinária otomana, a baklava é amplamente apreciada na Tunísia, refletindo a rica trama cultural do país.
✅ Kaak el Warka: Biscoito em forma de anel feito de farinha, açúcar de confeiteiro, manteiga e amêndoas moídas, aromatizado frequentemente com água de rosas. Originário de Zaghouan, destaca-se pela massa fina e branca como papel, envolvendo um recheio de amêndoas.
✅ Mlabbes: Amêndoas confeitadas, tradicionalmente servidas em ocasiões festivas como casamentos e celebrações religiosas. As amêndoas são cobertas por uma camada de açúcar, resultando em uma textura crocante e um sabor doce delicados.
