De modo geral, considera-se Food Waste (desperdício alimentar) um dos tipos de perda que ocorrem na cadeia produtiva dos alimentos, que vai da produção até o consumo, referindo-se especificamente aquelas deliberadas que ocorrem na comida apta para o consumo, seja por descarte ou pela não utilização em nossas casas e nos restaurantes.
Neste conceito estão contidos, por exemplo, os alimentos com prazo de validade expirado, bem como, aqueles que são colocados de lado devido às suas formas imperfeitas.
A autoridade postal suíça, através da emissão que ilustra nossa postagem de hoje, propõe um basta ao desperdício alimentar, especialmente de produtos contidos nesta última categoria.
Intitulado “Sustentabilidade – Produtos Alimentares”, este selo emitido no dia 09 de maio do ano em curso, que apresenta um trabalho de Sylvan Mülle, objetiva enviar:
“um sinal para combater essa tendência. Ele representa três batatas de montanha do vale de Albula, cuja forma bastante peculiar não diminui o seu sabor”.
